Tout croque |
Compl. Titre | 30 recettes salées et sucrées à croquer ! |
Auteurs | Karmann, Jean-Charles (Auteur) Nicol, Françoise (Voix) |
Edition | Minerva : Genève , 2010 |
Collection | Tout en cuisine |
Collation | 68 p. |
Illustration | ill. en coul., couv. ill. en coul. |
Format | 23 cm |
ISBN | 978-2-8307-1230-8 |
Prix | 9.90 € |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine Recettes de cuisine |
Catégories | Documentaires |
Thèmes | Doc "Arts", "Loisirs" et "Vie Pratique" |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Notes : * La collection " Tout en cuisine " est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses recettes, ses astuces et ses savoir-faire !Recette mythique des cafés français, le croque-monsieur représente 40 % du marché du snack (hot dogs, paninis, pizzas, quiches, salades...). Valeur sûre de la restauration rapide, il se consomme sur le pouce, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.Jean-Charles Karmann livre 30 recettes sucrées et salées, faciles, ludiques et conviviales, avec des ingrédients à portée de main, pour varier du Croque jambon-fromage : CROQU'Pti'déj, APERO Croque, DEJ'Croque, CROQU'Junior.30 croques gourmets à déguster rapidement et à toute heure. * Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint-Laurent Gastronomie à Paris et membre actif de l'Internationale des Toques Blanches. Il a appris son métier chez les plus grands de la gastronomie française (Crillon, Faugeron, Pangaud, Bristol où il fut lauréat du concours " Jeune cuisine " présidé par Joël Robuchon). Il est l'auteur de Mes 100 recettes de foie gras,Tout Fromage, Tout Siphon, Tout Expresso et Tout Cuit-vapeur (éditions Minerva).
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